¡No guardes nunca tu cafetera italiana cerrada! El manual así lo indica
Cómo guardar la cafetera italiana
La cafetera italiana destaca por un diseño muy característico que, curiosamente, ha perdurado sin cambios desde su creación en 1933.
Reconocible no solo por su aspecto, esta cafetera siempre ha sido reconocida por la calidad del café y la sencillez que nos ofrece a la hora de prepararlo. Además, se trata de un tipo de cafetera especialmente resistente y duradera que requiere de muy pocos cuidados.
En uno de nuestros últimos artículos repasábamos el cómo limpiar la cafetera italiana a fondo, pieza por pieza, para evitar, por ejemplo, los restos de café acumulados en el filtro. Una práctica que tendríamos que hacer una vez entre una o dos semanas y que se nota en la calidad del sabor del café de manera sorprendente.
En ese artículo encontraréis muchos más detalles, pero como curiosidad, os adelantamos que los aceites del café en grano y molido crean una clase de película en el interior de la cafetera y, lo que parece que es impermeable, realmente son restos de estos aceites mal limpiados y con la acumulación y el uso de la cafetera terminan por dejar un regusto a quemado. No sé le da la importancia real en lo que influye en el sabor del café hecho en la cafetera italiana.
En esta ocasión os venimos con la segunda parte. Una vez limpia, ¿cómo se seca y se guarda la cafetera italiana?
Cómo secar la cafetera italiana
Seguramente, en más de una ocasión, habrás comprobado dentro del recipiente inferior de la cafetera (donde se agrega el agua) e incluso en la jarra superior, unas manchas blanquecinas, como si fueran cal.
Pues resulta que esto ocurre cuando guardamos la cafetera cerrada antes de tiempo. Puede parecer que está seca, pero todavía queda humedad, la que al cerrarla favorecerá la aparición de estas manchas e incluso moho, en el peor de los casos.
Una vez limpia la cafetera, sécala con un paño limpio y déjala desmontada secándose al aire. Ahora, muchas veces la apoyamos como buenamente podemos sobre la encimera de manera que bloqueamos el fluir del aire, que es, precisamente lo que tenemos que evitar.
¿Qué dice el manual?
De hecho, echando un vistazo al manual de nuestra cafetera damos con que no se recomienda guardarla nunca cerrada, ya que esto puede afectar a la durabilidad de la cafetera haciendo que envejezca en mucho menos tiempo.
Escurridor para cafetera italiana
Con la lección aprendida, pasamos a guardar la cafetera italiana por piezas.
Evita el amontonarla, primero para evitar las rozaduras o golpes y segundo por comodidad, ya que es fácil que se resbalen y se caiga. Además, amontonadas no favorecemos que el aire fluya.
¡Nosotras en cada utilizamos este soporte! Nos parece una idea tan sencilla como efectiva que, además, ocupa poco espacio más que amontonando las piezas. Lo mejor es que queda mucho más organizado en el armario o encimera (a nosotras nos gusta tenerla fuera siempre a mano).
Cómo podéis ver en la imagen, su diseño es de más simple. Guardamos la cafetera por piezas, con ambos recipientes siempre boca abajo. En la parte inferior del soporte o escurridor tiene espacio suficiente para guardar el filtro con forma de embudo y el recipiente inferior por separado.
En el piso superior, guardamos boca abajo la jarra donde sale el café al prepararlo. Con espacio y forma pensados para que la tapa cuelgue y quede siempre abierto. ¿No os parece ideal?
Este modelo lo encontramos en Amazon, a manos de la marca Metaltex. Os dejamos por aquí el enlace directo por si os interesa: escurridor para cafetera italiana.
La verdad, que no hemos encontrado mucha mas variedad dentro de lo que buscábamos, pero os aseguramos que es perfecto. Os recomendamos, eso sí, echar un buen vistazo a las medidas, puede que las cafeteras más grandes entren un poco justas.
Truco para evitar la humedad en la cafetera italiana
Como truquito extra, introduce un trozo de papel de cocina dentro del recipiente inferior de la cafetera y almacénala así en el soporte. Éste ayudará a absorber la posible humedad y cuidará de la cafetera.
