Gofres de calabaza con miel y nueces
Os ensañamos a hacer gofres dulces de calabaza, una receta otoñal muy fácil de hacer perfecta para acompañar con miel y nueces.
Ingredientes
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130 gramos de calabaza asada
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140 gramos de harina
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210 mililitros de leche
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1 cucharada de azúcar moreno
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1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
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1 cucharadita de levadura química
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1 pizca de sal
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1 cucharadita de canela en polvo
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1 cucharadita de jengibre en polvo
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1 cucharadita de nuez moscada en polvo
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1/2 huevo batido
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1 cucharada de aceite de oliva
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miel (para acompañar)
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nueces (para acompañar)
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
25 m
Tiempo total
40 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 202 kcal | 10,1% |
| Proteína | 6 g | 8% |
| Hidratos de carbono | 31 g | 11,27% |
| Azúcares | 6 g | 12% |
| Grasa total | 6 g | 7,68% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,94% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 3 g | 6,82% |
| Colesterol | 34 mg | 11,33% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,07 g | 21,4% |
| Sodio | 429 g | 21,45% |
| Calcio | 81 mg | 6,75% |
| Yodo | 6 mcg | 4% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Huevos
Frutos de cáscara
Elaboración
Pon un colador sobre un bol y añade en el colador la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la sal, la nuez moscada en polvo y el jengibre. Tamiza todo.
Añade la calabaza asada en un vaso de batidora y tritura con la batidora.
Añade en un bol la leche, la mitad del huevo batido, el azúcar moreno, la calabaza y el aceite. Mezcla con las varillas. Agrega la mezcla de harina y remueve hasta obtener una textura homogénea.
Rellena los moldes para gofres con la mezcla de calabaza e introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 25 minutos.
Saca del horno, deja templar un poco y desmolda con cuidado de no romperlos.
Sirve los gofres de calabaza y acompaña con miel y nueces.
Paso a paso
Tamiza en un bol la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la sal, la nuez moscada en polvo y el jengibre.
Tritura la calabaza asada.
Añade en un bol la leche, la mitad del huevo batido, el azúcar moreno, la calabaza y el aceite. Mezcla. Agrega la harina y remueve.
Rellena los moldes para gofres e introduce en el horno precalentado a 180 grados unos 25 minutos.
Saca del horno, deja templar y desmolda con cuidado.
Sirve los gofres de calabaza y acompaña con miel y nueces.
Consejos y trucos
Puedes acompañar los gofres con otros ingredientes como yogur, frutas... o incluso con sabores salados.
