Bizcocho de Navidad con frutas deshidratadas y nueces
¿Te atreves a probar este especial bizcocho navideño? En ese caso prepara todos los ingredientes y ponte manos a la obra porque es facilísimo de elaborar.
Con esta receta conseguirás un bizcocho esponjoso y delicioso. Además, las nueces y las frutas deshidratadas con toque de whisky le ofrecen un sabor único que lo hace irresistible.
Tiempo de elaboración: 35 minutos
Tiempo total: 70 minutos. Debes tener en cuenta que las frutas deshidratadas estarán en reposo con el whisky unos 15-20 minutos y el bizcocho final se meterá en el horno unos 35 minutos.
Ingredientes
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250 gramos de harina
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150 gramos de azúcar
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3 huevos
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180 gramos de mantequilla
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200 gramos de frutas deshidratadas
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50 gramos de nueces
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7 gramos de levadura química
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100 gramos de azúcar glas
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1 pizca de sal
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50 mililitros de whisky
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
35 m
Cocinado
35 m
Tiempo total
1 h 10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 553 kcal | 27,65% |
| Proteína | 8 g | 10,67% |
| Hidratos de carbono | 68 g | 24,73% |
| Azúcares | 46 g | 92% |
| Grasa total | 26 g | 33,26% |
| Grasa saturada | 13 g | 71,09% |
| Grasa polisaturada | 4 g | 36,36% |
| Grasa monosaturada | 7 g | 15,91% |
| Colesterol | 138 mg | 46% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 0,59 g | 11,8% |
| Sodio | 235 g | 11,75% |
| Calcio | 55 mg | 4,58% |
| Yodo | 14 mcg | 9,33% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Gluten
Huevos
Leche
Frutos de cáscara
Elaboración
Vierte el whisky sobre la fruta deshidratada y deja reposar unos 15-20 minutos.
Tamiza la harina, la sal y la levadura química en un bol.
Añade en un bol grande la mantequilla en punto de pomada y el azúcar. Bate unos 6-7 minutos con la batidora de varillas hasta obtener una textura cremosa.
Añade los huevos de uno en uno y bate tras añadir cada uno de ellos para que se integren bien con la mantequilla. Agrega poco a poco la harina y remueve.
Incorpora la fruta y las nueces. Mezcla con ayuda de una lengua.
Engrasa un molde desmoldable con mantequilla y espolvorea harina para evitar que el bizcocho se pegue. Rellena el molde con la masa.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 35 minutos, hasta que esté hecho. Saca del horno, deja templar y desmolda con cuidado de no romper el bizcocho.
Sirve el bizcocho de Navidad con un poco de azúcar glas para decorar.
Paso a paso
Tamiza la harina, la sal y la levadura química en un bol.
Bate la mantequilla en punto de pomada y el azúcar unos 6-7 minutos hasta obtener una textura cremosa.
Añade los huevos de uno en uno y bate en cada uno de ellos hasta que se integren bien.
Agrega poco a poco la harina y remueve.
Vierte whisky sobre la fruta deshidratada, deja reposar unos 15-20 minutos e incorpórala a la mezcla junto a las nueces.
Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea harina. Rellena con la masa e introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 35 minutos.
Deja templar, desmolda y sirve el bizcocho de Navidad con azúcar glas por encima.
Consejos y trucos
Si el bizcocho se dora demasiado sin hacerse por dentro, coloca un trozo de papel de aluminio encima para que no reciba el calor directamente.
