Compota de frutas de Navidad (al vino tinto)
Os enseñamos cómo hacer la clásica compota de Navidad, un postre tradicional navideño con manzanas, ciruelas y pasas al vino tinto.
Ingredientes
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1 manzana
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1 pera
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1/4 limón
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6 dátil
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4 ciruela pasa
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4 orejón
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1/2 puñado de pasa sultana
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1/2 puñado de almendra
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375 mililitros de vino tinto
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250 mililitros de agua
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50 gramos de azúcar moreno
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1/2 rama de canela
Raciones
6
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
1 h 15 m
Tiempo total
1 h 25 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 180 kcal | 9% |
| Proteína | 2 g | 2,67% |
| Hidratos de carbono | 27 g | 9,82% |
| Azúcares | 27 g | 54% |
| Grasa total | 3 g | 3,84% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 2 g | 4,55% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 0,02 g | 0,4% |
| Sodio | 9 g | 0,45% |
| Calcio | 37 mg | 3,08% |
| Yodo | 3 mcg | 2% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Sésamo
Sulfitos
Elaboración
Pela la manzana y descorazonala. Corta en daditos.
Pela la pera, descorazona y corta en dados pequeños.
Pon una cazuela al fuego y agrega el agua, el vino, el azúcar moreno, la rama de canela y el zumo del limón.
Cocina unos 15 minutos desde que rompa a hervir. Incorpora a la cazuela las almendras, las pasas, los dátiles, los orejones y las ciruelas pasa. Deja cocinar 30 minutos.
Añade la manzana y la pera. Remueve y deja cocinar otros 30 minutos.
Sirve la compota de frutas de Navidad.
Paso a paso
Pela la manzana y descorazónala. Corta en daditos. Pela la pera, descorazona y corta en dados pequeños.
Pon una cazuela al fuego y agrega el agua, el vino, el azúcar moreno, la rama de canela y el zumo del limón. Cocina unos 15 minutos desde que rompa a hervir.
Incorpora a la cazuela las almendras, las pasas, los dátiles, los orejones y las ciruelas pasa. Deja cocinar 30 minutos.
Añade la manzana y la pera. Remueve y deja cocinar otros 30 minutos.
Sirve la compota de frutas de Navidad.
