Crema fría de melón con jamón crujiente
Prepara esta deliciosa y original crema fría de melón con jamón crujiente y refresca los días más calurosos sacando todo el provecho a la fruta de temporada.
Ingredientes
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1/4 melones
-
2 cucharadas de nata
-
2 lonchas de jamón serrano
-
sal
-
pimienta negra molida
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
60 m
Tiempo total
1 h 10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 131 kcal | 6,55% |
| Proteína | 4 g | 5,33% |
| Hidratos de carbono | 9 g | 3,27% |
| Azúcares | 9 g | 18% |
| Grasa total | 9 g | 11,51% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 5 g | 11,36% |
| Colesterol | 15 mg | 5% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 0,8 g | 16% |
| Sodio | 319 g | 15,95% |
| Calcio | 18 mg | 1,5% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
Alérgenos
Leche
Elaboración
Retira las pepitas y la cáscara al melón. Trocéalo.
Añade en un vaso de batidora el melón, la nata, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Tritura con la batidora. Agrega un chorrito de aceite y sigue triturando hasta obtener una textura sin grumos.
Deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Coloca las lonchas de jamón entre dos trozos de papel de horno. Calienta en el microondas unos 2 minutos, que queden crujientes.
Sirve la crema fría de melón con jamón crujiente y riega con un chorrito de aceite.
Paso a paso
Retira las pepitas y la cáscara al melón. Trocéalo.
Añade en un vaso de batidora el melón, la nata, sal y pimienta negra al gusto. Tritura. Agrega un chorrito de aceite y remueve.
Deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Coloca las lonchas de jamón entre dos trozos de papel de horno. Calienta en el microondas unos 2 minutos.
Sirve la crema fría de melón con jamón crujiente y riega con un chorrito de aceite.
Consejos y trucos
Puedes sustituir o combinar el jamón con crujientes picatostes.
