Empanada de setas y bacon
Receta fácil para hacer una deliciosa empanada rellena de setas variadas, portobello, de cardo y bacon o panceta curada. ¡Además podéis hacer la masa 100% casera!
Ingredientes
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2 láminas de masa de empanada
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500 gramos de setas variadas
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200 gramos de bacon
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1 cebolla
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1 huevo
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aceite de oliva
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sal
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pimienta
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
50 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
60 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 838 kcal | 41,9% |
| Proteína | 19 g | 25,33% |
| Hidratos de carbono | 92 g | 33,45% |
| Azúcares | 9 g | 18% |
| Grasa total | 44 g | 56,29% |
| Grasa saturada | 13 g | 71,09% |
| Grasa polisaturada | 6 g | 54,55% |
| Grasa monosaturada | 23 g | 52,27% |
| Colesterol | 104 mg | 34,67% |
| Fibra | 5 g | 16,67% |
| Sal | 1,91 g | 38,2% |
| Sodio | 763 g | 38,15% |
| Calcio | 53 mg | 4,42% |
| Yodo | 5 mcg | 3,33% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Huevos
Gluten
Elaboración
Limpia las setas y córtalas en trozos regulares. Trocea la cebolla.
En una cazuela pon a calentar aceite de oliva. Rehoga la cebolla, a continuación añade las setas troceadas. Salpimienta y sofríe.
Añade el bacón o panceta troceada en tiras finas. Cocina.
Estira la masa de empanada que hará de base. Rellena con las setas y el bacón cocinado. Cubre con la otra masa y cierra los bordes. Haz un agujero en el centro.
Moja la superficie de la empanada con el huevo batido.
Introduce la empana en el horno previamente calentado y hornea a 180ºC durante 40 minutos.
Sirve la empanada rellena de setas y bacón.
Paso a paso
Trocea la cebolla y sofríe en una sartén.
Añade las setas troceadas. Cocina.
Incorpora el bacón a la cazuela.
Estira la masa de empanada. Rellena con las setas y el bacón cocinado.
Cubre con la otra masa, cierra los bordes y pinta con el huevo batido.
Hornea a 180 gados centígrados durante 40 minutos.
Sirve la empanada de setas y bacon.
