Empanadillas de frutas (fresa, plátano y pera)
Prepara unas empanadillas dulces rellenas con fruta de temporada y mermelada casera. Un postre muy original con fresa, plátano y pera que encantará a los más golosos y sorprenderá cada temporada con rellenos de diferentes frutas. ¡Listas en 20 minutos!
Ingredientes
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150 gramos de mermeladas de albaricoque
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1 plátano
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4 fresas
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1 pera
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2 cucharadas de azúcar
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aceite (para freír)
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1 hoja de menta fresca (para decorar)
Raciones
7
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 179 kcal | 8,95% |
| Proteína | 1 g | 1,33% |
| Hidratos de carbono | 28 g | 10,18% |
| Azúcares | 23 g | 46% |
| Grasa total | 7 g | 8,96% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 4 g | 9,09% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 0,22 g | 4,4% |
| Sodio | 87 g | 4,35% |
| Calcio | 12 mg | 1% |
| Yodo | 2 mcg | 1,33% |
Alérgenos
Huevos
Elaboración
Retira el tallo de las fresas y córtalas en trozos pequeños.
Pela y corta el plátano fínamente. Descorazona la pera, retira la piel y pícala en dados pequeños.
En un bol grande, añade la fruta picada y la mermelada de albaricoque. Mezcla bien.
Agrega una cucharada y media de fruta sobre una oblea y dóblala por la mitad. Cierra la empanadilla marcando el borde con un tenedor.
Pon una sartén al fuego con abundante aceite y cuando este caliente, incorpora las empanadillas. Fríe unos segundos por ambos lados. Retira las empanadillas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
En un bol añade el azúcar y la canela en polvo. Mezcla con una cucharilla. Extiende las empanadillas en un plato grande y espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima mientras todavía estén calientes.
Sirve las empanadillas de fruta y decora con una hojita de menta.
Paso a paso
Corta las fresas, el plátano y la pera en trozos pequeños.
Mezcla en un bol la fruta y la mermelada.
Agrega una cucharada y media de fruta sobre una oblea y dobla por la mitad. Cierra con un tenedor.
Fríe las empanadillas en abundante aceite caliente. Retira las empanadillas sobre papel absorbente.
Mezcla el azúcar y la canela. Espolvorea sobre las empanadillas mientras todavía estén calientes.
Sirve las empanadillas de fruta y decora con una hojita de menta.
Consejos y trucos
Si quieres hacer la receta más ligera, puedes untar las obleas con un poco de huevo y cocinarlas en el horno precalentado a 190ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
Adapta la receta con las frutas y la mermelada que más te guste y ¡disfruta de unas empanadillas diferentes cada vez!
