Galletas de almendra
Entre los dulces más deliciosos y fáciles de hacer, ¡las galletas de almendra! Unas galletas caseras como las que preparaba nuestras abuelas, ¡en su versión vegana!
Hacer la masa de las galletas es una de las preparaciones más sencillas y rápidas en el mundo de la repostería. Sin reposos, ni elaboraciones complejas, sólo tendremos que mezclar los ingredientes, hacer bolitas y dales forma para hornearlas.
Además, ¡son muy fáciles de personalizar! Podéis añadirles pepitas de chocolate a la masa o, una vez hechas, cubrirlas con chocolate fundido.
Las galletas no pueden faltar en las recetas de repostería y estas galletas de almendra y coco están deliciosas.
Ingredientes
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50 gramos de mantequilla vegana
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60 gramos de harina de almendra
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50 gramos de harina de trigo
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30 gramos de coco
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30 gramos de sirope de arce
-
50 gramos de azúcar
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 309,51 kcal | 15,48% |
| Proteína | 4,36 g | 5,81% |
| Hidratos de carbono | 27,28 g | 9,92% |
| Azúcares | 18,26 g | 36,52% |
| Grasa total | 21 g | 26,87% |
| Grasa saturada | 5,4 g | 29,54% |
| Grasa polisaturada | 3,99 g | 36,27% |
| Grasa monosaturada | 8,67 g | 19,7% |
| Fibra | 2,41 g | 8,03% |
| Sal | 1,4 g | 28% |
| Sodio | 0,09 g | - |
| Calcio | 39,47 mg | 3,29% |
| Yodo | 0,4 mcg | 0,27% |
| Hierro (hombres) | 0,78 mg | 7,8% |
| Hierro (mujeres) | 0,78 mg | 4,33% |
Alérgenos
Leche
Gluten
Elaboración
Para hacer estas ricas galletas de almendra fáciles, mezcla en un bol la mantequilla derretida junto con el sirope de arce y el azúcar hasta que espume un poco.
Añade la harina de garbanzos, la harina de trigo y el coco al bol y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Forma bolitas con ella y ve colocándolas en una bandeja cubierta con papel vegetal. Aplasta cada bolita con un tenedor.
Precalienta el horno y hornea las galletas durante 12-15 minutos a 180°C.
una vez hechas y doradas, deja atemperar y pásalas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
Sirve y disfruta de estas deliciosas galletas de almendra y mantequilla. Con un chocolate a la taza, café o té en el que untarlas, ¡buenísimas!
Paso a paso
Mezcla en un bol la mantequilla fundida con el sirope de arce y el azúcar.
Agrega la harina de trigo, la harina de almendra y el coco rallado. Mezcla hasta tener una masa homogénea.
Haz bolitas con la masa y aplástalas con un tenedor. Hornea 12-15 minutos a 180 grados centígrados.
Deja enfriar sobre una rejilla ¡y listo! Sirve y disfruta de estas deliciosas galletas de almendra y mantequilla.
Consejos y trucos
Cuando las galletas estén ya horneadas, déjalas atemperar antes de pasarlas a la rejilla porque todavía estarán blandas y se pueden romper. Se endurecen cuando se enfrían.
Para hacerlas sin gluten cambia la harina de trigo por arroz.
