Rosquillas de anís, ¡la receta tradicional!
Prepara unas irresistibles rosquillas de anís al estilo tradicional como las hacían las abuelas. Fritas en aceite y rebozadas en azúcar, ¡irresistibles!
Ingredientes
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1 huevo
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375 gramos de harina
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100 gramos de azúcar
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50 mililitros de aceite
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125 mililitros de leche
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8 gramos de levadura química
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60 mililitros de anís
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1 limón
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sal
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aceite de girasol
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azúcar para rebozar
Raciones
10
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
45 m
Tiempo total
45 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 381 kcal | 19,05% |
| Proteína | 4 g | 5,33% |
| Hidratos de carbono | 44 g | 16% |
| Azúcares | 17 g | 34% |
| Grasa total | 21 g | 26,87% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 10 g | 90,91% |
| Grasa monosaturada | 7 g | 15,91% |
| Colesterol | 19 mg | 6,33% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 1,3 g | 26% |
| Sodio | 519 g | 25,95% |
| Calcio | 20 mg | 1,67% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Huevos
Gluten
Leche
Frutos de cáscara
Soja
Sulfitos
Elaboración
En un bol añade el huevo, el azúcar y bate con la batidora de varillas. Agrega la leche, el aceite, el anís y la harina poco a poco sin dejar de remover. Bate hasta conseguir una textura gruesa.
Echa la levadura química, la ralladura de limón y renueve con una cuchara de madera.
Pon a calentar en el fuego un cazo con abundante aceite de oliva. Unta los dedos en aceite de oliva, coge porciones de masa, redondéalas y haz un agujero en el centro para darles forma de rosquilla. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las rosquillas y dóralas.
Saca las rosquillas del cazo y pásalas a una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reboza las rosquillas en azúcar.
Sirve las rosquillas con anís.
Paso a paso
En un bol añade el huevo, el azúcar y bate. Agrega la leche, el aceite, el anís y la harina sin dejar de remover. Bate hasta conseguir una textura gruesa.
Echa la levadura química, la ralladura de limón y renueve.
Pon a calentar en el fuego un cazo con abundante aceite de oliva. Unta los dedos en aceite de oliva, coge porciones de masa y dales forma de rosquilla.
Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las rosquillas y dóralas. Saca las rosquillas y pásalas a una fuente con papel absorbente.
Reboza las rosquillas en azúcar.
Sirve las rosquillas con anís.
