Tarta de ciruelas rojas, un postre fácil al horno
Os enseñamos cómo hacer una deliciosa tarta de ciruelas, un postre fácil al horno sin base de hojaldre que hemos decorado con mermelada de esta fruta de temporada.
Ingredientes
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6 ciruelas
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100 gramos de mantequilla
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120 gramos de azúcar
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1 huevo
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160 gramos de harina
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1/2 cucharada de levadura química
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100 gramos de yogur natural
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1 cucharada de canela
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azúcar glas para decorar
Raciones
6
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
40 m
Tiempo total
60 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 367 kcal | 18,35% |
| Proteína | 5 g | 6,67% |
| Hidratos de carbono | 53 g | 19,27% |
| Azúcares | 34 g | 68% |
| Grasa total | 15 g | 19,19% |
| Grasa saturada | 9 g | 49,22% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 4 g | 9,09% |
| Colesterol | 75 mg | 25% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 0,06 g | 1,2% |
| Sodio | 24 g | 1,2% |
| Calcio | 41 mg | 3,42% |
| Yodo | 9 mcg | 6% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Leche
Huevos
Gluten
Elaboración
En un bol grande tamiza la harina, la levadura y la canela. Mezcla con las varillas.
Retira el hueso de las ciruelas y córtalas en media luna.
En un bol añade la mantequilla en punto de pomada, el azúcar y bate con la batido de varillas. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora una tercera parte de la harina al bol de la mantequilla y remueve con la batidora de varillas. Añade dos cucharadas del yogur natural y mezcla. Añade otro tercio de la harina y vuelve a remover. Agrega el resto del yogur y bate. Incorpora la harina y mezcla.
Unta un molde desmontable con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Añade la masa al molde y alisa la superficie. Coloca las ciruelas encima y espolvorea azúcar moreno.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 30-40 minutos, hasta que esté hecha. Saca del horno, deja templar y desmolda. Espolvorea azúcar glas.
Sirve la tarta de ciruelas y decora con mermelada de ciruelas.
Paso a paso
En un bol grande tamiza la harina, la levadura y la canela. Mezcla con las varillas.
Retira el hueso de las ciruelas y córtalas en media luna.
En un bol añade la mantequilla en punto de pomada, el azúcar y bate con la batido de varillas. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora una tercera parte de la harina al bol de la mantequilla y remueve con la batidora de varillas. Añade dos cucharadas del yogur natural y mezcla. Añade otro tercio de la harina y vuelve a remover. Agrega el resto del yogur y bate. Incorpora la harina y mezcla.
Unta un molde desmontable con mantequilla y espolvorea harina. Añade la masa al molde y alisa la superficie. Coloca las ciruelas encima y espolvorea azúcar moreno. Hornea 30-40 minutos a 180 grados centígrados.
Sirve la tarta de ciruelas y decora con mermelada de ciruelas.
Consejos y trucos
Puedes hacer la tarta con ciruelas rojas como en esta receta o utilizar también ciruelas amarillas. Lo aconsejable es que estén maduras para evitar un exceso de acidez.
