Calamares en salsa de tomate
Aprende a preparar calamares en salsa de tomate, una receta fácil y rápida que encantará a los más pequeños.
Ingredientes
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1 kilo de calamares
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500 gramos de tomate triturado
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2 dientes de ajo
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1 cebollas
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1 chorrito de coñac
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1 guindillas
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1 cucharadita de azúcar
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 155 kcal | 7,75% |
| Proteína | 23 g | 30,67% |
| Hidratos de carbono | 13 g | 4,73% |
| Azúcares | 8,7 g | 17,4% |
| Grasa total | 2 g | 2,56% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Colesterol | 272 mg | 90,67% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,97 g | 39,4% |
| Calcio | 60 mg | 5% |
| Yodo | 4 mcg | 2,67% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Moluscos
Sulfitos
Elaboración
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade los calamares. Salpimienta y deja que se cocinen hasta que estén dorados.
Agrega el coñac y flambea. Retira los calamares de la cazuela y reserva.
Pela y lamina los dientes de ajo. Corta la guindilla en rodajas finas. Pela la cebolla y pícala.
En la misma cazuela, pon un chorrito de aceite y añade el ajo y la guindilla. Remueve y saltea todo un par de minutos. Incorpora la cebolla, salpimienta y remueve todo. Cocina el conjunto unos minutos.
Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y una cucharada de azúcar. Remueve y deja cocinar unos minutos.
A continuación, añade los calamares a la cazuela y remueve. Deja que se cocinen unos minutos más.
Sirve los calamares en salsa de tomate. Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
Paso a paso
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade los calamares. Salpimienta y deja que se cocinen hasta que estén dorados.
Agrega el coñac y flambea. Retira los calamares de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela, pon el ajo picado y la guindilla en rodajas finas. Agrega la cebolla picada, salpimienta y cocina todo.
Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y una cucharada de azúcar. Remueve y deja cocinar unos minutos.
Añade los calamares a la cazuela y remueve. Deja que se cocinen unos minutos.
Sirve los calamares en salsa de tomate. Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
Consejos y trucos
Esta receta se puede dejar preparada el día anterior, por lo que es perfecta para llevar en el tupper si comes fuera.
