Hamburguesa de salmón
Una receta muy fácil para hacer originales hamburguesas en casa. Hacemos las hamburguesas con base de salmón para disfrutar solas o con pan de hamburguesa, ¡Perfectas para que los niños coman más pescado!
Ingredientes
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200 gramos de salmón
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1 huevo
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1/2 cebolleta
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2 dientes de ajo
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1 cucharada de mostaza
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20 gramos de pan rallado
Para montar la hamburguesa (opcional):
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lechugas variadas
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2 lonchas de quesos
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1/2 aguacate
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2 cucharadas de kétchup
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pimienta negra
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 640 kcal | 32% |
| Proteína | 31 g | 41,33% |
| Hidratos de carbono | 39 g | 14,18% |
| Azúcares | 3 g | 6% |
| Grasa total | 40 g | 51,17% |
| Grasa saturada | 10 g | 54,69% |
| Grasa polisaturada | 6 g | 54,55% |
| Grasa monosaturada | 20 g | 45,45% |
| Colesterol | 149 mg | 49,67% |
| Fibra | 5 g | 16,67% |
| Sal | 2,82 g | 56,4% |
| Sodio | 1129 g | 56,45% |
| Calcio | 207 mg | 17,25% |
| Yodo | 36 mcg | 24% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Pescado
Huevos
Mostaza
Gluten
Sésamo
Leche
Apio
Elaboración
Corta el salmón en daditos y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Pon en un bol la cebolleta, el ajo, el salmón, la mostaza, una pizca de sal y pimienta negra al gusto, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo bien.
Coge una porción y dale forma de hamburguesa. Pon un chorrito de aceite en una sartén y fríe la hamburguesa de salmón por los 2 lados.
Para montar la hamburguesa, extiende un poco de ketchup sobre el pan. Añade la loncha de queso, el aguacate en láminas, las lechugas variadas y la hamburguesa de salmón. Cierra con el otro pan.
Sirve la hamburguesa de salmón. Puedes acompañarla con unas patatas en adobo.
Paso a paso
Corta el salmón en daditos y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Pon en un bol la cebolleta, el ajo, el salmón, la mostaza, una pizca de sal y pimienta negra, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo bien.
Coge una porción y dale forma de hamburguesa. Pon un chorrito de aceite en una sartén y fríe por los 2 lados.
Para montar la hamburguesa, extiende un poco de ketchup sobre el pan. Añade el queso, el aguacate en láminas, la lechuga y la hamburguesa. Cierra con el otro pan.
Sirve la hamburguesa de salmón. Puedes acompañarla con unas patatas en adobo.
Consejos y trucos
Tuesta ligeramente el pan de hamburguesa para darle un toque crujiente y hacer todavía más irresistible esta receta.
También puedes comer sola las hamburguesas, sin pan. En este caso os recomendamos que las probéis con salsa de soja, una combinación deliciosa.
