Mermelada de sandía
Os enseñamos cómo hacer mermelada casera de sandía, perfecta para tus desayunos de verano o para embotar y consumir todo el año.
Ingredientes
-
600 gramos de sandía
-
400 azúcar
-
100 mililitros de zumo de limón
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
40 m
Tiempo total
50 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 279 kcal | 13,95% |
| Hidratos de carbono | 69 g | 25,09% |
| Azúcares | 69 g | 138% |
| Sodio | 1 g | 0,05% |
| Calcio | 5 mg | 0,42% |
Elaboración
Pela la sandía y retira las pepitas. Córtala en trozos grandes y pásala a un vaso de batidora. Tritura.
En un cazo al fuego añade la sandía triturada, el azúcar y el zumo de limón. Mezcla y deja cocinar unos 30-40 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme. No debe quedar demasiado espeso, ya que al enfriarse se espesará más.
Pasa la mermelada a un recipiente hermético y deja enfriar.
Sirve la mermelada de sandía, perfecta para untar en tostadas para el desayuno.
Paso a paso
Pela la sandía y retira las pepitas. Córtala en trozos grandes y pásala a un vaso de batidora.
Tritura la sandía con la batidora.
En un cazo al fuego añade la sandía triturada, el azúcar y el zumo de limón. Mezcla y deja cocinar unos 30-40 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme. No debe quedar demasiado espeso, ya que al enfriarse se espesará más.
Pasa la mermelada a un recipiente hermético y deja enfriar.
Sirve la mermelada de sandía, perfecta para untar en tostadas para el desayuno.
Consejos y trucos
Puedes hacer mermelada de sandía sin azúcar usando un edulcorante natural como la stevia.
Si la la mermelada queda demasiado espesa puedes añadir un poco de agua.
Si quieres hacer conserva de sandía para que dure más tiempo guarda la mermelada en tarros esterilizados envasados al vacío. En este caso se puede consumir hasta 12 meses después de embotar.
