Mini quiches con pan de molde
Deliciosas mini quiches de pan de molde, bacon y queso perfectos como pequeños aperitivos que encantarán a toda la familia.
Ingredientes
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9 rebanadas de pan de molde
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160 mililitros de leche
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2 huevos
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50 gramos de bacon en dados
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1/2 cebolla
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40 gramos de quesos rallado
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1 cucharadita de aceite de oliva
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2 cucharaditas de perejil picado
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sal
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pimienta negra molida
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Media
Preparación
30 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
45 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 300 kcal | 15% |
| Proteína | 10 g | 13,33% |
| Hidratos de carbono | 26 g | 9,45% |
| Azúcares | 6 g | 12% |
| Grasa total | 18 g | 23,03% |
| Grasa saturada | 6 g | 32,81% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 8 g | 18,18% |
| Colesterol | 110 mg | 36,67% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,68 g | 33,6% |
| Sodio | 1068 g | 53,4% |
| Calcio | 120 mg | 10% |
| Yodo | 4 mcg | 2,67% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Huevos
Elaboración
Amasa el pan de molde con la ayuda de un rodillo para que quede estirado y compacto. Pon un vaso grande boca abajo sobre una rebanada de pan de molde y presiona para cortar un círculo. Corta del mismo modo el resto de rebanadas.
Coloca cada rebanada en un molde para magdalenas previamente engrasado con aceite, cubriendo la base y las paredes. Hornea los panes (con el horno precalentado) a 200ºC durante 5 minutos. Saca los panes del horno y reserva.
Pica la cebolla y ponla en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Añade el bacon, sal, pimienta y saltea todo un par de minutos. Reserva.
Pon en una jarrita los huevos y bátelos. Añade la leche, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien.
Reparte la mezcla de bacon y cebolla en los moldes, sobre el pan horneado. Añade un poco de queso rallado encima y por último, vierte la mezcla de leche y huevos en los moldes.
Introduce las miniquiches en el horno inmediatamente (si se tarda, el pan se puede humedecer y romper). Hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, hasta que estén cuajadas y empiecen a dorarse.
Deja templar unos minutos y desmolda. Sirve las mini quiches con pan de molde y decora con perejil picado.
Paso a paso
Amasa el pan de molde para que quede estirado y compacto. Pon un vaso grande boca abajo sobre una rebanada de pan de molde y presiona para cortar un círculo.
Coloca cada rebanada en un molde para magdalenas previamente engrasado con aceite, cubriendo la base y las paredes. Hornea los panes a 200ºC durante 5 minutos. Saca los panes del horno y reserva.
Pica la cebolla y ponla en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Añade el bacon, sal, pimienta y saltea todo un par de minutos. Reserva.
Pon en una jarrita los huevos y bátelos. Añade la leche, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien.
Reparte la mezcla de bacon y cebolla en los moldes, sobre el pan horneado. Añade un poco de queso rallado, la mezcla de leche y huevos en cada molde.
Introducelos en el horno inmediatamente. Hornea con el horno a 180ºC durante 15 minutos.
Deja templar unos minutos y desmolda. Sirve las miniquiches con pan de molde y decora con perejil picado.
Consejos y trucos
También se pueden preparar estas mini quiches con masa de empanadillas en lugar de pan de molde.
